Na indústria alimentar, a eficiência não é apenas uma vantagem competitiva — é uma necessidade vital. A capacidade de produzir em grande escala, sem falhas, mantendo a qualidade constante e garantindo a segurança alimentar, é o que distingue as marcas líderes das restantes. Cada etapa do processo, desde a escolha dos ingredientes até à entrega do produto final, precisa de ser otimizada para assegurar rentabilidade, fiabilidade e conformidade com as exigentes normas do setor. Consciente destas necessidades, a Ovimafra® disponibiliza ovoprodutos que oferecem uma resposta prática e eficaz, simplificando operações produtivas e assegurando o máximo rigor em qualidade e segurança alimentar.
Otimize a produção com soluções inteligentes
Cada minuto conta nas linhas de produção alimentar. Os ovoprodutos — ovo inteiro pasteurizado, gema de ovo pasteurizada, clara de ovo pasteurizada e ovos cozidos — foram concebidos para tornar a produção mais rápida, prática e segura.
- Ingredientes prontos a usar, eliminando etapas como partir ovos, separar claras e gemas ou cozer ovos;
- Padrão de qualidade estável, garantindo homogeneidade em todas as receitas;
- Redução de desperdícios, tanto de produto como de tempo de preparação;
- Facilidade de armazenamento e manuseamento, otimizando a logística interna.
Com os ovoprodutos, a eficiência da sua produção aumenta, permitindo maior capacidade de resposta às necessidades do mercado.
Qualidade consistente em larga escala
Num ambiente de grande produção, a consistência é chave.
Os ovoprodutos garantem:
- Textura, sabor e cor uniformes, lote após lote;
- Padronização de receitas, essencial para padarias industriais, restauração e catering;
- Alta performance culinária, seja na panificação, pastelaria, confeção de pratos prontos ou refeições coletivas.
Com a Ovimafra®, a sua produção industrial mantém a identidade dos seus produtos, reforçando a confiança dos seus clientes.
Segurança alimentar garantida
A segurança alimentar é uma responsabilidade inegociável.
Os ovoprodutos são submetidos a processos de pasteurização rigorosa, eliminando riscos microbiológicos (como a Salmonella) e cumprindo todos os critérios de qualidade e segurança alimentar.
Fica assegurado:
- Maior durabilidade dos produtos, reduzindo desperdícios por validade
- Menor risco de contaminação cruzada nas cozinhas e unidades de produção
A utilização de ovoprodutos pasteurizados é hoje uma exigência em qualquer operação que valorize a segurança dos seus clientes e a credibilidade da sua marca.
A Ovimafra® é: Certificado FSSC 22000
Ovimafra® — Eficiência, qualidade e segurança em cada gota
Seja em padarias industriais, cozinhas profissionais ou serviços de catering, os Ovoprodutos Ovimafra® são a solução para quem quer produzir mais, com maior qualidade, com a confiança total na segurança dos seus ingredientes.
A produção industrial exige o melhor. Exige Ovimafra®.
