Na indústria alimentar, onde a eficiência, a segurança e a consistência dos ingredientes são fatores críticos para o sucesso, os ovoprodutos Ovimafra® surgem como uma solução prática, segura e de elevada qualidade. Pensados para responder às exigências da produção em grande escala, garantem desempenho fiável e constante, facilitando processos e assegurando padrões elevados em cada fase da produção.
Soluções adaptadas às exigências da indústria alimentar
Ovo Inteiro Pasteurizado
O ovo inteiro pasteurizado Ovimafra® é indicado para pastelarias, padarias, cozinhas industriais e linhas de produção alimentar que necessitam de grandes volumes de ovo com segurança alimentar assegurada. A pasteurização elimina potenciais riscos microbiológicos, como a Salmonella, sem comprometer a qualidade do produto, permitindo uma aplicação versátil em bolos, massas, molhos, sobremesas e preparações culinárias em larga escala.
Gema de Ovo Pasteurizada
Ideal para fabrico de maioneses, molhos, cremes, gelados e produtos de pastelaria de alta qualidade, a gema de ovo pasteurizada Ovimafra® garante estabilidade e homogeneidade essenciais na produção industrial. A segurança microbiológica e a facilidade de manuseamento tornam-na numa escolha estratégica para ambientes de produção que não podem correr riscos.
Clara de Ovo Pasteurizada
Com elevada concentração proteica e excelente capacidade de emulsificação e espumação, a clara de ovo pasteurizada Ovimafra® é indispensável para a produção de produtos de pastelaria, merengues, mousses, suplementos proteicos e receitas específicas do setor da nutrição. A sua utilização otimiza o tempo de produção, reduz desperdícios e oferece um produto consistente em cada lote.
Ovos Cozidos
Para a restauração coletiva, hotelaria, catering e indústria de refeições prontas, os ovos cozidos Ovimafra® oferecem a máxima conveniência. Prontos a utilizar, seguros e com sabor autêntico, são ideais para saladas, sanduíches, pratos prontos e soluções de fast food, otimizando o tempo e os custos de preparação.
Confiança e eficiência na produção em larga escala
Com a gama de ovoprodutos Ovimafra®, a indústria alimentar encontra não apenas soluções práticas, mas também um parceiro de confiança. A padronização do produto, a garantia de segurança alimentar através da pasteurização e a facilidade de armazenamento e utilização permitem às empresas otimizar os seus processos, reduzir riscos operacionais e aumentar a produtividade.
Seja na confeção de produtos frescos, na produção de refeições pré-preparadas, na hotelaria ou na grande distribuição, os ovoprodutos Ovimafra® oferecem a qualidade consistente e o rigor que a produção em grande escala exige.
