Existem várias receitas de trouxas de ovos apenas com ligeiras variantes. Uma constante é serem sempre doces, podendo acompanhar com alguma fruta. Esta iguaria faz parte da doçaria conventual, rica e requintada.
É um doce complexo e trabalhoso mas uma verdadeira delicia!
Feitas a partir das nossas capas de ovos, são um produto de referência na doçaria conventual portuguesa.
São acondicionadas em atmosfera modificada envolvidas numa deliciosa calda de açúcar.
