A clara de ovo pasteurizada é feita a partir dos ovos das galinhas, separados mecanicamente e submetido a tratamento térmico, garantindo a inocuidade do produto.
De forma geral, podemos dizer que temos na clara de ovo pasteurizada a fonte de uma das proteínas mais comuns, a albumina, um consumo com muito maior segurança.
Além da sua utilização na indústria da panificação e pastelaria, este produto de qualidade superior é também muito utilizado em dietas e o seu consumo muito aconselhado em muitos desportos como por exemplo a musculação, corrida, fitness e outros desportos de grande perca de calorias e necessidade de proteínas.
Para quem prefere a ingestão de proteína de um modo saboroso e menos custoso, a clara de ovo pasteurizada é uma excelente opção.
A clara de ovo pasteurizada Ovimafra é um produto pronto a ser consumido, com a garantia Ovimafra de:
Equivalência: 1kg de clara pasteurizada é equivalente a cerca de 36 claras de ovos.
Utilização: Para confecção de mousses, merengues, sorvetes, gelados, pastéis e soufflés…
