Capas de Ovos

Desconhecidas da maioria do público em geral, as capas de ovos são a matéria-prima de inúmeras iguarias, entre as quais as Trouxas de ovos e a Lampreia de ovos.

Finas e delicadas, mas com consistência resistente para trabalhar, este produto da Ovimafra® facilita o trabalho de inúmeros pasteleiros, permitindo-lhes a elaboração de produtos da mais elevada qualidade e de sabor único.

Acondicionadas em atmosfera modificada são um produto de elevada qualidade que elevam a qualidade dos produtos acabados.

Conselho de utilização: Antes de utilizar adicionar calda de açúcar bem quente para uma perfeita separação das capas sem que quebrem.