Pão de Rala

O Pão de Rala é uma sobremesa que faz parte da doçaria tradicional portuguesa, em especial na região do Alentejo. Pensa-se que seria confecionada pelos frades e freiras dos conventos que existiam por todo o Alentejo, antes da sua expulsão decretada em 1834 por Joaquim António de Aguiar. O pão de rala é composto por fios de ovos, doce de ovo e doce de gila, envolvidos numa riquissíma massa pan.

Acautelando a receita original, a Ovimafra® recriou o seu Pão de Rala, uma iguaria que fará as delicias de qualquer mesa, pronta a ser consumida.