Ovo Inteiro Pasteurizado

O ovo pasteurizado é uma solução prática, segura e versátil para o setor alimentar, resultante de um processo térmico controlado que elimina microrganismos patogénicos, preservando simultaneamente as propriedades nutricionais e funcionais do ovo fresco.

Apresentado geralmente em formato líquido e pronto a usar, o ovo pasteurizado garante consistência, padronização e redução de desperdício nas operações culinárias e industriais. É especialmente indicado para aplicações onde a segurança alimentar é crítica, como pastelaria, restauração, hotelaria e indústria alimentar.

Entre as suas principais vantagens destacam-se a maior durabilidade, facilidade de armazenamento e manuseamento, bem como a eliminação da necessidade de quebra manual de ovos, contribuindo para maior eficiência e higiene nos processos.